Em Sever do Vouga, o mês de Outubro traz consigo a tradição de várias gerações. Nos dias 30 Setembro e 01 Outubro e 07 e 08 de Outubro, 11 restaurantes irão promover os sabores regionais, na XII edição da Rota do Cabrito.
Espera-se que o evento continue a estimular a economia local através da divulgação da cozinha tradicional, destacando-se o cabrito como a especialidade desta Rota Gastronómica.
Poderá experimentar o cabrito assado em forno ou em chanfana, integrando esta iguaria o património gastronómico do concelho de Sever do Vouga que, a par de outras, criam uma referência cultural gastronómica severense, que leva à deslocação de muitos visitantes a este território das Montanhas Mágicas e da Ria de Aveiro.
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